Không nhất thiết đến quán hàng bạn mới có thể thưởng thức món bánh tôm Tây Hồ. Cách làm món bánh này cũng không quá khó, hãy tham khảo công thức mình giới thiệu sau nhé

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram tôm đồng
• 60 gram bột mì
• 30 gram bột năng
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nghệ
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm
• 180ml nước
• 1 củ khoai lang vàng
• Nước mắm, đường, dấm, tỏi, ớt
• Đu đủ, cà rốt, rau xà lách

Hướng dẫn cách làm:

Bánh tôm

• Khoai lang bào vỏ, cắt sợi.

• Lược bột mì qua rây, tiếp đến trộn thật đều bột mì, bột gạo, nước, gia vị muối, đường, bột nêm vào tô. Cho khoai lang vào cùng trộn.

• Tiếp đến cho tôm vào phần bột.

• Sau đó dùng vá múc hỗn hợp bột, khoai và tôm vào chảo dầu nóng chiên ngập dầu. Lưu ý để dầu thật nóng và từ từ đưa vá khoai bột vào chảo dầu nghiêng nhẹ muỗng đỗ từ từ khoai bột xuống chảo dầu, để bánh vẫn có hình dáng như ý.

• Để bánh giòn bạn nên chiên bánh làm 2 lượt.

Bánh tôm

Pha nước chấm

• Hòa tan nước mắm, đường, dấm, tỏi, ớt rồi thêm đu đủ, cà rốt.

Dùng kèm bánh tôm với rau xà lách.

Mong bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)